90 534 590 91 46 - 0 553 645 92 35

Sosyal Medyada Biz}

Salma Tavukçuluk Nasıl Yapılır

Salma Tavukçuluk Nasıl Yapılır

Salma tavukçuluk, diğer çiftlik sistemleri gibi kafeste değil de hayvanların dışarda serbest şekilde dolaşması sağlanarak yapılmaktadır. Bu nedenle özgür tavukçuluk olarak da bilinmektedir. Bu yöntem, hayvanlar doğal yolla beslendikleri ve kapalı ortamda kalmadıkları için oldukça sağlıklı görülmektedir. Ayrıca bu şekilde yetişen tavukların yumurtası giderek büyüyen bir pazar olarak görülmektedir.Salma tavukçulukta, tavuklar yumurta evresine girene kadar yumurta öncesi yem ile beslenmelidir. Tavuklar, yumurta evresine girdiğindeyse salma şeklinde devam edecekleri için yiyeceklerini topraktan kendileri temin edecekler ve aynı zamanda yumurta yemi ile destekleneceklerdir.Örnek olarak; 100 tane tavuk olacağı hesap edilirse ortalama 400m2 alan AB standartlarına uygun ve yeterli olacaktır.

 

Salma tavukçuluk, doğal olduğu için ışıklandırma, havalandırma ve benzeri giderler minimum seviyede olmaktadır. Bu tavukçuluk çeşidi için tavuk satın alınırken civciv alınmaması önerilmektedir. Aksi takdirde tavuk diye alınan civcivler horoz çıkabilmektedir. Tavuklar sadece üretime ilk başlanacak yıl alınacağı ve sonrasında civcivlerle devam edileceği için tekrar alım masrafı olmayacaktır.

Tavuk Yetiştiriciliği ve Bakım

Tavuk bakımı oldukça ciddi bir iştir. Hem tavukların yumurta kalitelerinin artması bakımından hem de aşılamalarının ve beslenmelerinin düzenli şekilde yapılması bakımından bu konuda hassasiyet gösterilmesi gerekmektedir.

Yumurta tavuğu beslemek ticari olarak hassasiyet gösterilmesi gereken bir iştir. Bu anlamda özellikle LOHMAN cinsi tavukların en az yem ve en fazla verim ile oldukça tercih edilen bir cins olduğu söylenebilir. Genellikle kümes tavukçuluğu daha az riskli olduğu için tercih edilse de salma tavukçuluk da pek çok ticari işletmenin tavukların özgürce dolaşmaları açısından tercih ettikleri bir tavuk bakım yöntemidir. Salgın hastalıklar salma tavukçulukta oldukça fazla yayılmaktadır. Dolayısıyla bu nedenle belli başlı tavuk hastalıklarına karşı düzenli olarak aşılama yapılması oldukça önemlidir. Bunun yanında kümeslerin doğru bir şekilde temizlenmesi ve kirden arındırılması da önemlidir. Her hafta tavuğun yem tüketimi, yumurtasının karakteri, yumurta ağırlığı gibi bazı değerler ölçülmeli ve tavuğun bakımının daha iyi hale getirilmesi için çaba sarf edilmelidir. Sağlık kontrolleri düzenli olarak yapılmalı, kümes ısısı, havalandırma durumu, yem ve su durumu iyi denetlenmelidir. Tüm bu unsurlar gereği gibi değerlendirilirse tavuktan yüksek oranda verim elde edilebilir.

Kahverengi Yumurta Tavuğu

Bazı tavuk cinsleri kahverengi yumurta yumurtlarken bazıları da beyaz renk yumurta yumurtlamaktadır. Hangi yumurtanın daha kaliteli olduğu konusunda farklı görüşler bulunmaktadır. Kahverengi yumurta tavuğu tek bir cins değildir. Farklı ırklar farklı renklerde yumurta yumurtlamaktadır. Bunlar arasında kahverengi yumurta yumurtlayanlar da beyaz yumurta yumurtlayanlar da bulunmaktadır.

Beyaz ve kahverengi yumurta arasında ne fark olduğuna ilişkin olarak oldukça farklı görüşler bulunmaktadır. Birçok kişi kabuğun beyaz renginin yumurtanın en ideal rengi olduğuna ilişkin düşüncelerini ifade etmiştir. Buna göre yumurta ideal oluşumunu tamamladığında beyaz renk almaktadır. Bunun dışında farklı bir renk alması yumurtanın kalitesinin düştüğü anlamına gelecektir. Aynı zamanda kahverengi yumurta tavuğunun yumurtasının diğer renklerdeki yumurtalara oranla besin değeri açısından daha değerli olduğunu ifade edenler bulunmaktadır.Ayrıca yumurta tavuğu konusunda değerlendirmeler yapılırken Avrupa ülkelerinde kahverengi olan yumurtaların beğenildiği, Amerika’da ise bu durumun tam tersi olduğu belirtilmektedir. Aslında lezzet ve pişme özellikleri bakımından iki renk yumurtanın da besin değeri aynıdır. Aynı miktarda mineral, protein ve vitamin içermektedirler. Bunun yanında tavuğun yediği yemin kalitesi de oldukça önemlidir.Dekalb Logirin cinsi tavuklar tavuk cinsleri arasında en kaliteli kahverengi yumurtayı veren tavuk cinsi olarak bilinmektedir. Bu cinslerin tercih edilmelerinin en önemli özelliği oldukça az yem yemeleri ve en yüksek verimi veren tavuk cinsi olmalarıdır. Bu cins tavuklar marka haline gelmiştir.

Bir önceki yazımız olan Doğal-Organik-Salma Tavuk Çiftliği Hakkında başlıklı makalemizde sertifika, tavuk ve lohman hakkında bilgiler verilmektedir.

12 Temmuz 2018
135 kez görüntülendi

ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZIN

WhatsApp WhatsApp Dan İletişime Geçiniz